زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 فاطمه درويش :

مواد لازم برای 4 نفر

روغن مايع.................... به ميزان لازم

پياز خرد كرده................ 2 عدد متوسط

مرغ خرد كرده................ 1 عدد (حدود 2 كيلوگرم)

شويد خرد كرده ...............250 گرم

سبزي معطر خرد كرده................. 2 قاشق سوپخوري

نمك، فلفل و زردچوبه.............. به ميزان لازم

آلوچة خشك................  100 گرم

تخم‌مرغ .............3 عدد

 بیشتربخوانید:

خورش باقلای سبز

روش‌تهیه

در تابة مناسبي روغن بريزيد و روي اجاق بگذاريد. پياز را بيفزائيد و تفت دهيد. آن‌گاه مرغ را بيفزائيد و تفت دهيد. سپس سبزي را افزوده و 2 دقيقه، تفت دهيد. حالا 2 پيمانه آب، نمك، فلفل، زردچوبه و آلوچه را به مرغ بيفزائيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا مرغ بپزد. اينك تخم‌مرغ‌ها را در كاسه‌اي بشكنيد و با چنگال هم بزنيد و در روغن بريزيد. تخم‌مرغ‌هاي سرخكرده و خرد كرده را نيز درون خورش بريزيد و بگذاريد خورش، جا بيفتد. اكنون خورش را براي پذيرائي در ظرف مناسبي بكشيد و با چلو ميل كنيد.

منبع : شور و شیرین