زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی :

مواد  لازم

روغن...................... به میزان لازم

پیاز خلالی خرد‌کرده................ 200 گرم

فلفل‌دلمه‌ای خلالی خرد‌کرده................. 150 گرم

قارچ خرد کرده..................... 200 گرم

گوشت فیلة گوساله (خلالی کرده)........................ 400 گرم

نمک و فلفل سیاه............................... به میزان لازم

سس سویا........................ 2 قاشق سوپخوری

آرد سفید .................2 قاشق سوپخوری

استاک گوشت................. به میزان لازم

رب گوجه فرنگی................... یک قاشق چایخوری

خامه.................... 100 گرم

پودر جوز هندی................. یک هشتم قاشق چایخوری

سیب زمینی خلالی کرده..................... به میزان لازم

گوجه گیلاسی............. به میزان لازم

بیشتربخوانید:

طرز تهیه بیف استراگانف کلاسیک

روش تهیه

روغن  و پیاز را در تابة مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق تفت دهید. فلفل دلمه‌ای و قارچ را نیز بیفزائید و اندکی دیگر تفت دهید  و تابه را از روی حرارت بردارید. حالا در تابه‌ای دیگر قدری روغن بریزید و گوشت را در آن تفت دهید. سپس نمک، فلفل و سس سویا را اضافه کنید و قدری دیگر تفت دهید.

اینک آرد را نیز بیفزائید گوشت و آرد را روی حرارت پیوسته هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود. آن‌گاه آب گوشت را اضافه کنید تا گوشت بپزد. رب گوجه فرنگی را نیز افزوده و 2 دقیقه تفت دهید. اکنون سبزیجات آماده کرده را اضافه کنید و در نهایت خامه و جوز هندی را بیفزائید. حالا در ظرف مناسبی خوراک را بکشید و با خلال سیب‌زمینی و گوجه گیلاسی آن را بیارائید.

بیشتربخوانید:

طرز تهیه ی چیکن استراگانف