عدس پلو یکی از غذاهایی است که در عین سادگی بسیار پر خاصیت است. در این مطلب طرز تهیه عدس پلو عربی با گوشت آموزش داده می شود که مزه و عطر بی نظیری دارد.
مواد لازم برای عدس پلو عربی با مرغ:
برنج ۳ پیمانه
عدس پخته شده ۱ پیمانه
کشمش پلویی نصف پیمانه
سینه مرغ پخته شده ۲ عدد
پیاز داغ و سیر داغ ۴ قاشق غذاخوری
دارچین، زیره، پودر لیمو عمانی و هل کوبیده شده ۳ قاشق مرباخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
بیشتر بخوانید:
ساطری پلو؛ غذای محلی خراسان
طرز تهیه‌ی رشته پلو مجلسی؛ با مرغ یا گوشت
طرز تهیه مرصع پلو مجلسی + با مرغ یا گوشت
طرز تهیه‌ی زرشک پلو دمی با مرغ و کرفس
طرز تهیه عدس پلو عربی با مرغ:
ابتدا برنج را که از قبل خیس کرده اید با نمک، کمی زردچوبه و دارچین روی حرارت قرار دهید تا بجوشند. سپس آن‌ها را آبکش و عدس پخته را به آن اضافه کنید.
هنگام دم کردن، ۱ قاشق مرباخوری از ادویه مخصوص لابه لای برنج بریزید و دم کنید.
مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و همراه با پیاز و سیر داغ و کشمش کمی تفت دهید. بقیه ادویه و زردچوبه و نمک فلفل سیاه را به مرغ اضافه کنید. هنگامی که برنج دم کشید از مواد روی آن بریزید.
در صورت تمایل می‌توانید از مواد لابه لای پلوی در حال دم بریزید.
منبع: برترین ها
