زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

اعظم گلزارمنش

مواد لازم برای 6-8 نفر 

روغن زیتون                       3 قاشق سوپخوری

پیاز قرمز خرد کرده              1 عدد متوسط

سیر له کرده                     2 حبه

پودر کاری تند                    1 قاشق چایخوری

پودر زیره سیاه                   1 قاشق چایخوری

زنجفیل رنده کرده              1 قاشق چایخوری

آب گوجه‌فرنگی                 4 پیمانه (1 لیتر)

دال عدس                        1 پیمانه

فیله گوجه فرنگی خرد کرده 400 گرم

نمک و فلفل                      به میزان لازم

آبلیمو تازه                         3 قاشق سوپخوری

گشنیز خرد کرده                3 قاشق سوپخوری

روش‌ تهیه سوپ دال عدس و گشنیز 

پیاز و روغن را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق تفت دهید.

آن‌گاه سیر، کاری، زیره و زنجفیل را بیفزائید و 30 ثانیه دیگر تفت دهید.

حالا آب گوجه‌فرنگی را افزوده و با حرارت ملایم آن را بجوش آورید، در این فاصله دال عدس را بشوئید و اضافه کنید، تا دال بپزد.

سپس فیله گوجه‌فرنگی، نمک و فلفل را بیفزائید و ده دقیقه دیگر به پخت زمان بدهید.

اینک آبلیمو و گشنیز را افزوده و پس از یکی دو جوش سوپ را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بکشید.

منبع: شور و شیرین

بیشتر بخوانید:

دستور تهیه چند سوپ خوشمزه

سوپ ترخون فرانسوی