اعظم گلزارمنش
مواد لازم برای 4 نفر
سویا یک پیمانه
پیاز رنده کرده و آبگرفته یک عدد متوسط
نمک و فلفل به میزان لازم
ادویه گوشت یک دوم قاشق چایخوری
سیر له کرده 1 حبه کوچک
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
نان همبرگر 4 عدد
سس مایونز 2 قاشق سوپخوری
پنیر موزارلا ورقه‌ای دالیا یک بسته
گوجه‌فرنگی حلقه‌ای خرد کرده 2 عدد متوسط
خیارشور خرد کرده 8 عدد متوسط
برگ کاسنی (کاهو) به میزان لازم
روش تهیه برگر سویا با پنیر موزارلا
سویا را یک ساعت بخیسانید، آن‌گاه در صافی بریزید و قدری بفشارید.
سپس سویا، پیاز، نمک، فلفل، ادویه و سیر را در کاسه دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا نرم و منسجم شود.
حالا تابه نسوزی را با روغن آغشته کنید و روی حرارت قرار دهید.
اینک هر بار از مایه یک گلوله به اندازه نارنگی برداشته با دست مرطوب شکل دهید و در تابه سرخ کنید و کنار بگذارید.
حالا نان‌ها را به دو قسمت برش بزنید.
روی هر کدام قدری سس بمالید و یک ورق پنیر قرار دهید.
سپس گوجه‌فرنگی، خیارشور، کاهو، برگر و در نهایت برش دیگر نان را که آغشته به سس کرده‌اید، همراه با پنیر روی آن قرار دهید.
اکنون برگرها آماده مصرف می‌باشند.
منبع: شور و شیرین
بیشتر بخوانیم:
