زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

اعظم گلزارمنش

مواد لازم لوبیا چیتی پلو

برای 6-8 نفر

برنج                                  600 گرم

لوبیا چیتی                         340 گرم

پیازداغ                               4 قاشق سوپخوری

دارچین                              1 قاشق سوپخوری

پودر فلفل قرمز                    یك‌چهارم قاشق چایخوری

كره                                  150 گرم

فیله‌ مرغ خرد كرده              500 گرم

نمك                                به میزان لازم

زعفران حلكرده                 2 قاشق سوپخوری

روش تهیه لوبیا چیتی پلو

برنج و لوبیا را بخیسانید. لوبیا را بپزید و برنج را بجوشانید و آبكش كنید. آن‌گاه برنج آبكشیده، لوبیا، پیازداغ، دارچین و فلفل را با هم مخلوط كنید. 50 گرم از كره را در قابلمه‌ مناسبی بریزید و روی اجاق آب كنید. سپس مخلوط فراهم كرده را در قابلمه بریزید و 30 دقیقه دم كنید.

حالا فیله‌های مرغ را با نمك و زعفران مزه‌دار كنید، باقیمانده‌ كره را در تابه‌ مناسبی بریزید و روی اجاق قرار دهید و فیله‌های مرغ را در آن تفت دهید. اكنون فیله‌های مرغ را روی پلو بریزید و مخلوط كنید و برای پذیرائی در دیس مناسبی بكشید. اینك روی پلو را با برنج زعفرانی بیارائید.