زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 سالاد كدو  با زیتون سیاه

مواد لازم برای 4 نفر:

كدوی سبز ریز     1 كیلوگرم

روغن زیتون     2 قاشق سوپخوری

نمك و فلفل     به میزان لازم

زیتون سیاه     یك قوطی كوچك

مواد لازم برای تهیه‌ی سس:

روغن زیتون     3 قاشق سوپخوری

سركه‌ی بالزامیك     1 قاشق سوپخوری

نمك و فلفل     به میزان لازم

ابتدا كدوها را تمیز كنید و به صورت راه راه پوست بگیرید. سپس حلقه حلقه كنید و سرخ نمائید تا كمی طلائی رنگ شود. حالا كدوهای سرخكرده را در بشقاب زیبائی بچینید و روی آن نمك و فلفل بپاشید. آن‌گاه زیتون‌ها را روی كدو بچینید و آن را به مدت یك ساعت در یخچال بگذارید تا خنك شود و هنگام مصرف سالاد، از این سس استفاده كنید.

روش تهیه‌ی سس:

روغن زیتون، سركه، نمك و فلفل را در كاسه كوچكی بریزید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.