زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

سالاد پاستا با كدو و هويج

مواد لازم براي 2-4 نفر:

پاستا     125 گرم
نمك     1 قاشق چايخوري
كدو سبز     3 عدد
هويج     2 عدد
كنسرو نخودفرنگي     4 قاشق سوپخوري
كنسرو ذرت     3 قاشق سوپخوري
قارچ خرد كرده     5 عدد
گوجه‌فرنگي كوچك     6 عدد
مواد لازم براي تهيه‌ي سس:
نمك و فلفل     يك‌دوم قاشق چايخوري
پودر خردل     يك دوم قاشق چايخوري
روغن زيتون     2 قاشق سوپخوري
آبليمو     1 قاشق سوپخوري

در قابلمه‌ي مناسبي، مقداري آب بريزيد و روي اجاق بگذاريد تا بجوشد. آن‌گاه پاستا و نمك را در آب جوش بريزيد و صبر كنيد تا بپزد و نرم شود. سپس پاستا را در صافي بريزيد و رويش آب ولرم بدهيد تا نشاسته‌ي آن گرفته شود. بعد پاستا را كنار بگذاريد. حالا كدوها را حلقه حلقه كنيد و پوست هويج را بگيريد و آن را نيز حلقه حلقه نمائيد و بپزيد. اكنون پاستا، هويج و كدو را در ظرف مناسبي بريزيد و با نخود فرنگي، ذرت، قارچ و گوجه‌فرنگي مخلوط سازيد و سس را روي آن بريزيد. اينك سالاد آماده‌ي مصرف است.

روش تهيه‌ي سس:
تمام مواد سس را با هم مخلوط كنيد تا سس، صاف و يكدست شود.