Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
جمعه 10 فروردین 1403 - 15:23

13
خرداد
اسکُن پنیر و جعفری

اسکُن پنیر و جعفری

فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی مخصوص فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را در کاسه مناسبی الک کنید و کره را به آن بیفزائید.

مهدیه ولی‌نژاد

 

مواد لازم برای حدود 8 برش 

آرد                                    225 گرم

بیکینگ‌پودر                          1 قاشق چایخوری

نمک                                   یک دوم قاشق چایخوری

کره سرد (مکعبی خرد کرده)   50 گرم

جعفری خشک                     1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه آسیاب کرده         1 قاشق چایخوری

پنیر چدار رنده کرده               50 گرم

شیر                                  110 میلی‌لیتر

روش تهیه اسکن پنیر و جعفری

فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی مخصوص فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

آن‌گاه آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را در کاسه مناسبی الک کنید و کره را به آن بیفزائید.

سپس مواد را با انگشتانتان مخلوط کنید تا به شکل خرده نان درآید.

حالا جعفری، فلفل و نیمی از پنیر را به مواد بیفزائید و مخلوط کنید و بعد شیر را به آن اضافه نمائید تا مواد خمیر شود.

اکنون خمیر فراهم کرده را روی سطح آرد پاشیده بگذارید و آن را به ضخامت 2 سانتیمتر و قطر تقریبی 20 سانتیمتر درآورید.

اینک باقیمانده پنیر را روی خمیر بریزید و به کمک چاقوی تیز، آن را به 8 قسمت برش دهید.

برش‌های خمیر را با فاصله از یکدیگر، روی سینی بگذارید و اسکن را به مدت تقریبی 10 دقیقه در فر بپزید.

همینکه روی اسکن طلائی رنگ شد، آن را از فر درآورید و روی پنجره سیمی قرار دهید تا اندکی خنک شود.

یادآوری

می‌توانید نان اسکن را هم گرم و هم سرد میل کنید.

منبع: شور و شیرین

بیشتر بخوانید:

آموزش پخت انواع نان

آموزش نان

 

برچسب ها: اسکن، آشپزباشی، زندگی آنلاین، اسکُن پنیر و جعفری، اسکن پنیر و جعفری، اسکن پنیر، اسکن جعفری، دستور تهیه اسکن پنیر و جعفری، روش تهیه اسکن پنیر و جعفری، طرز تهیه اسکن تعداد بازديد: 465 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این نان چیست؟

فیلم روز
تصویر روز