دکتر محمدرضا وفا و همکاران؛ متخصصین تغذیه
تصور کنید که عفونت می تواند به آهستگی سلامت کودک را کاهش دهد: زندگی آنها را در بزرگسالی کوتاه تر کند؛ آنها را در معرض بیماری های قلبی- عروقی، تنفسی و سیستم‌های هورمونی قرار دهد و به سلامت ذهنی و اعتماد به نفس‌شان صدمه بزند.
به تعداد کودکانی بیاندیشید که بوسیله عفونت صدمه دیده‌اند، و بسیار به سختی درمان می‌شوند.
در دو دهه اخیر این تعداد 2 برابر شده است. آیا والدین نگران نشده‌اند؟
این داستان مشکل سلامت رو به رشد را شرح می‌دهد که، تصور بر این است که عفونت نیست، ولی دارای تمام ویژگی‌های اپیدمیک است.
بیماری‌های عفونی که زمانی خطر همیشگی برای سلامت به شمار می‌رفتند، امروزه در کشورهای توسعه یافته غیر معمول هستند.
به جای آن، بیماری‌های مزمن مثل دیابت، بیماری‌های قلبی و اضافه وزن و چاقی، بزرگ‌ترین خطرات را برای سلامت به همراه دارند.
علیرغم عفونت سریع، این بیماری‌های مزمن در طی چندین سال و چندین دهه رخنه کرده‌اند، اغلب در پاسخ به رفتارها و محیط ما هستند.
هنگامی که شیوع بیماری‌های عفونی کاهش می‌یابد، شیوع بیماری‌های مزمن افزایش می‌یابد؛ فرایند پیشگیری از بیماری در اوائل زندگی، اهمیت بسیار بیشتری دارد.
اگر شما به طور منظم روزنامه بخوانید یا اخبار تلویزیون را ببینید، شانس آن را داشته‌اید که چیزی درباره اپیدمی چاقی در آمریکا بشنوید.
شیوع چاقی در دهه گذشته بشدت صعودی بوده است، 61 درصد افزایش از 1991 تا 2000 صورت گرفته است.
تا سال 2001، 20/9 درصد از بالغین در ایالات متحده چاق بودند، این روند هشدار دهنده، در حال حاضر در بچه‌ها دیده می‌شود.
اگر هیچ قدمی برای جلوگیری از این اپیدمی بر داشته نشود؛ این نسل از کودکان ممکن است با مشکل سلامت و اضافه وزن بی‌سابقه‌ای مواجه شوند.
ممکن است به نظر شما عجیب برسد که چیزی را می‌شنوید که اغلب یک مشکل سطحی محسوب می‌شود.
چندین سال قبل، افراد در جامعه پزشکی، حتی درباره چاقی به عنوان یک مشکل عمومی سلامت (بسیار کمتر به عنوان یك اپیدمی) صحبت نمی‌کردند، البته، پزشکان همیشه درباره خطرات سلامت مرتبط با چاقی اطلاعات زیادی داشته‌اند اما هیچگاه، اضافه وزن به عنوان یک نگرانی در سلامت دیده نمی‌شده است.
با این وجود، در طول چندین سال گذشته، این دیدگاه درباره چاقی تغییر کرده است.
ما تشخیص داده‌ایم که اضافه وزن بیش از حد به طور ذاتی با بیماری‌های مزمن و مشکلات سلامت (که واقعا وضعیت ضعیف سلامت است)، فقط با شکل ظاهری بدن ارتباط نداشته است و گسترش سریع این شرائط در بین جمعیت ما در دهه گذشته، واقعا توصیف کننده "اپیدمی" است.
یک علامت هشدار دهنده در سلامت عمومی جامعه، مشابه با بیماری‌های عفونی (مثل عفونت, HIV AIDS) در اواسط دهه 1980 اتفاق افتاده است.
امروزه، هرینه مشکلات سلامت مرتبط با اضافه وزن با مشکلات کشیدن سیگار در رقابت است.
بزرگ‌ترین مشکل سلامت عمومی که مرتبط با رفتار است و بار اصلی برای سیستم مراقبت- سلامت محسوب می‌شود.
متاسفانه، نادیده انگاشتن چاقی عادتی است که به سختی از میان برداشته خواهد شد.
تقریبا نیمی از پزشکان هنوز در مشاوره با بیماران‌شان در مورد خطرات سلامت مرتبط با اضافه وزن بیش از حد، موفق نیستند.
