تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی :
مواد لازم
پیاز خرد کرده..............1 عدد
سیر خرد کرده...............1 حبه
هویج خرد کرده...............2 عدد
کرفس خرد کرده...............2 ساقه
عدس............یک و نیم پیمانه
آب سبزیجات (یا آب)..............6 پیمانه
پاپریکا.............نصف قاشق چایخوری
زیره..............نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه.................نصف قاشق چایخوری
آب لیمو.............. مقداری
بیشتربخوانید:
طرز تهیه :
روغن را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید. آن‌گاه پیاز، سیر، کرفس و هویج را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید. مرتب آن را هم بزنید تا پیاز نرم شود. سپس آب سبزیجات یا آب، عدس، زیره، پاپریکا و فلفل را بیفزایید و آن را به جوش بیاورید. وقتی به جوش آمد، حرارت را کم کنید، درِ ظرف را بگذارید و اجازه دهید 30 دقیقه به آرامی بجوشد. اکنون کمی آبلیمو اضافه کنید و سوپ را در مخلوط‌کن بریزید تا صاف و یکدست شود.
