اعظم گلزارمنش
مواد لازم برای 10 عدد
تخم‌مرغ همزده2 عدد
شیر1 پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
جعفری ریز خرد کرده50 گرم
آردحدودا 3 تا 5/3 پیمانه
بیکینگ‌پودر1 قاشق چایخوری
پنیر موزارلای رنده کرده دالیا150 گرم
روغن به میزان لازم
روش تهیه
تخم‌مرغ، شیر، نمک، فلفل و جعفری را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه آرد و بیکینگ‌پودر را کم‌کم بیفزایید و ترکیب کنید تا خمیر لطیف و مناسبی حاصل شود. سپس پنیر را افزوده و با خمیر ترکیب کنید. حالا خمیر را به مدت 30 دقیقه استراحت دهید. اینک خمیر را به ده قسمت مساوی تقسیم کنید و با دست مرطوب، مطابق شکل به آن فرم دهید و آن را در روغن داغ فراوان سرخ کنید و به همراه سبزیجات بیارایید.
یادآوری: در اینجا نیمی از مواد استفاده شده‌اند.
