تحریریه ماهنامه کودک سالم
مواد لازم فریتاتای سبزیجات
تخممرغ 8 عدد درشت
روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری
پیاز خرد کرده 1 عدد کوچک
فلفل دلمه‌ای خرد کرده 1 عدد
برگ‌های اسفناج 1 پیمانه
گوجه‌فرنگی کوچک خرد کرده 1 پیمانه
پنیر چدار خرد کرده یک‌دوم پیمانه
روش تهیه فریتاتای سبزیجات
فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم کنید. تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای بریزید و با همزن بزنید و کنار بگذارید.
در تابه متوسطی کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز و فلفل دلمه‌ای را در تابه بریزید و 4 دقیقه تفت دهید.
سپس اسفناج را بیفزائید و 1 دقیقه دیگر بپزید. آنگاه تخممرغ را روی سبزیجات ریخته گوجه‌فرنگی و پنیر را روی آن بریزید. فریتاتا را 25 دقیقه در فر بپزید.
حالا تابه را در طبقه وسط فر قرار دهید و 10 دقیقه حرارت دهید. با استفاده از دستگیره تابه را از فر خارج کنید. فریتاتا را برش بزنید.
یادآوری: اگر مطمئن نیستید که تابه‌تان را می‌توانید در فر قرار دهید یا نه، دور دسته آن، فویل بکشید.
نکته نوروزی: برای پیشگیری از یبوست کودکان در ایام تعطیلات نوروز، سالاد، سبزیجات و غذاهای حاوی سبزیجات و موادی مانند توت خشک و انواع آلو را در برنامه غذایی کودک قرار دهید.
