زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

عارفه ابن الرضا

مواد لازم  برای 8 عدد 

سفیده تخم مرغ                              ١ عدد

وانیلین                                           یک هشتم  قاشق چایخوری

آرد                                                320 گرم

نمك                                              یک هشتم قاشق چایخوری

شكر                                             ٥٠ گرم

اسانس انار                                     یك تا دو قطره

رنگ قرمز خوراكی                             به میزان لازم

روش تهیه كوكی انار با فال حافظ

ابتدا ابیاتی از دیوان حافظ را به روی كاغذ های مستطیلی شكل و باریك بنویسید و هر دو روی کاغذ را نوار چسب کاور کنید.

آن‌گاه سفیده تخم‌مرغ و وانیلین را اندکی با همزن برقی بزنید تا کف کند ولی نیازی به فرم گرفتن کامل آن نیست!

سپس آرد، نمک و شکر را با هم مخلوط سازید و آن را روی سفیده تخم‌مرغ الک کنید.

حالا مواد را هم بزنید تا صاف و یکدست شود و بعد اسانس انار و رنگ خوراکی قرمز را به خمیر فراهم کرده بیفزائید.

اکنون هر بار به اندازه یک قاشق سوپخوری از خمیر بردارید و روی سینی شیرینی‌پزی دارای کاغذ روغنی یا صفحه سیلیکونی بریزید.

بهتر است هر بار فقط به اندازه 2 عدد کوکی روی سینی بریزید.

سپس روی خمیر را با پشت قاشق، به صورت دایره باز کنید تا پهن شود.

کوکی‌ها را به مدت تقربی 5-7 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید و پس از بیرون آوردن از فر، همچنان که کوکی گرم است، یکی از کاغذ‌های فال را وسط آن بگذارید و کوکی‌ را تا کنید.

به گونه‌ای که کاغذ در میان کوکی بماند.

اینک کوکی را در قالب کاپ کیک بگذارید تا به همان شکل خنک شود.

یادآوری

هر بار دو عدد کوکی را آماده کنید تا زمان کافی برای قرار دادن فال و شکل دادن به کوکی را داشته باشید.

این کوکی ترد است و بعد از خنک شدن شکننده است.

منبع: شور و شیرین