افسانه ظروفی
مواد لازم برای 4 نفر
برنج نیمكوب 100 گرم
شیر 750 میلی‌لیتر (3 پیمانه)
شكر 75 گرم
دانه هل 6 عدد
دارچین آسیاب كرده یك‌چهارم قاشق چایخوری
كشمش طلائی یا پلوئی 40 گرم
انبه خردكرده 3 عدد درشت
پرك بادام برشته 25 گرم
روش تهیه دسر خیر با انبه تازه
برنج را بشوئید و در آب جوش بپزید. آن‌گاه برنج را در صافی بریزید. حالا شیر، شكر، هل و دارچین را در ظرف مناسبی بریزید و روی اجاق بجوشانید. سپس برنج را بیفزائید و به مدت تقریبی 20 دقیقه بپزید تا دسر قدری غلیظ شود.
اكنون آن را از روی حرارت بردارید و كشمش، انبه و نیمی از بادام را بیفزائید. دسر را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بریزید و با باقیمانده پرك بادام و انبه بیارائید و میل كنید.
