تحریریه ماهنامه دنیای تغذیه
برای تهیه این دمنوش به مخلوط برگ زیتون و چای سبز كمی آب جوش (از حالت جوش افتاده) افزوده و بعد از ده تا پانزده دقیقه آن را میل كنید. طعم برگ زیتون کمی تلخ است. برای برطرف کردن طعم تلخ آن می‌توانید كمی عسل به آن بیفزائید.
مردم منطقه مدیترانه کمتر از سایر مناطق دنیا به بیماری‌های قلبی- عروقی مبتلا می‌باشند.
یکی از دلایل آن را مصرف فرآورده‌های مختلف زیتون می‌دانند. قسمت‌های مورد استفاده زیتون، روغن، میوه و برگ آن است. برگ زیتون دارای خواص زیادی است؛ زیرا در هنگام تهیه، مواد موثره آن کمتر آسیب می‌بیند.
از آن جائیکه برگ زیتون، عوامل زمینه‌ای فشار خون مثل چاقی، کلسترول خون و قند خون را کنترل می‌کند، می‌تواند باعث کاهش فشار خون نیز شود.
