Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
جمعه 30 فروردین 1398 - 04:07

25
فروردین
کیک کوسکوس با سبزیجات مدیترانه ای

کیک کوسکوس با سبزیجات مدیترانه ای

در تابۀ مناسبی روغن زیتون را گرم کنید. آن گاه پیاز را تفت دهید تا سبک و طلائی شود. بادمجان و کدو را نیز بیفزائید و قدری تفت دهید. سپس گوجه ها، سرکه و سیر را هم بیفزایید.

اعظم گلزارمنش

 

مواد لازم برای 4-6 نفر 

روغن زیتون                      3 قاشق سوپخوری

پیاز قرمز خرد کرده            150 گرم

بادمجان خرد کرده             3 عدد کوچک

کدو سبز خرد کرده            2 عدد کوچک

گوجۀ گیلاسی قرمز و زرد   از هر کدام 250 گرم

سرکۀ بالزامیک                یک چهارم پیمانه

سیر له کرده                   1 حبه

کوسکوس (بلغور عربی)      300 گرم

آب مرغ ولرم                    یک و یک دوم پیمانه

پنیر پارمسان                   یک چهارم پیمانه

ریحان خرد کرده               2 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل                   به میزان لازم

کره                              100 گرم

روش‌ تهیه کیک کوسکوس با سبزیجات مدیترانه ای 

در تابۀ مناسبی روغن زیتون را گرم کنید.

آن گاه پیاز را تفت دهید تا سبک و طلائی شود.

بادمجان و کدو را نیز بیفزائید و قدری تفت دهید.

سپس گوجه ها، سرکه و سیر را هم افزوده و بعد از چند دقیقه تفت دادن شعله را خاموش کنید و سبزیجات تفت داده را کنار بگذارید.

حال کوسکوس را به مدت 5 دقیقه در آب مرغ خیسانده و بعد آبکشی کنید و همراه با پنیر، ریحان، نمک و فلفل مخلوط کنید.

اینک هر بار مقداری از مخلوط فراهم کرده را در رینگ ریخته و فشرده کنید و در کره سرخ نمائید.

اکنون کیک کوسکوس سرخکرده را همراه با سبزیجات فراهم کرده در ظرف مناسب پذیرائی بریزید و سرو نمائید.

منبع: شور و شیرین 

بیشتر بخوانید:

کوسکوس اسپایسی

 

برچسب ها: آشپزباشی، زندگی آنلاین، شور و شیرین، کوسکوس، بلغور، کیک کوسکوس با سبزیجات مدیترانه ای، کیک بلغور، سبزیجات مدیترانه ای تعداد بازديد: 75 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این مقاله چیست؟

فیلم روز
تصویر روز