زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

اعظم گلزارمنش

مواد لازم برای 8 نفر

 تخم مرغ                    8 عدد

نمك                          یك دوم قاشق چایخوری

سس فلفل                یك هشتم قاشق چایخوری

اسفناج خرد كرده         300 گرم

پیاز قرمز خرد كرده       1 عدد متوسط

ژامبون بوقلمون خرد كرده 5 ورق

روغن مایع                   1 قاشق سوپخوری

قارچ ورقه‌ای خرد كرده    500 گرم

پنیر موزارلای رنده كرده   120 گرم

روش تهیه

تخم‌مرغ‌ها، نمك، سس فلفل، اسفناج، پیاز و ژامبون را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه مایه فراهم كرده را در سینی چربكرده دارای كاغذ روغنی به اندازة 25×38 سانتیمتر بریزید و 15-20 دقیقه در فر گرم كرده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. حالا روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. قارچ را بیفزائید و تفت دهید. سپس روغن اضافیش را بگیرید. اكنون املت را روی كاغذ روغنی بگذارید و قارچ و سه چهارم پیمانه از پنیر را رویش بریزید و آن را رول كنید. اینك املت را برای پذیرائی، در ظرف مناسبی قرار دهید و رویش را با باقیمانده پنیر و ژامبون بیارائید.