زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 بورانی باقلای سبز

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

باقلای تازه..................................200 گرم

پیاز داغ......................................2 قاشق سوپخوری

ماست چكیده ...........................300 گرم

نمك، فلفل سیاه.........................به میزان لازم

پودر لیموعمانی ........................1 قاشق چایخوری

شوید تازه‌ی خرد كرده................1 قاشق سوپخوری

سیرداغ ..................................2/1 قاشق سوپخوری

روش تهیه:

باقالی‌ها را از دو پوست درآورید و پس از شستن با مقداری آب و كمی نمك داخل قابلمه‌ای با در باز، روی حرارت قرار دهید تا بپزد ولی رنگ سبز آن حفظ شود و له نشود. بعد باقلا را در صافی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. سپس پیاز داغ و ماست را به باقلا اضافه نمائید. كمی نمك و فلفل سیاه به بـورانـی افزوده و هم بزنید. اكنون پودر لیموعمانی را نیز داخل آن بریزید و روی آن شوید بپاشید. در صورت تمایل سیرداغ را نیز روی بـورانـی بریزید و میل نمائید.