زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

اعظم گلزارمنش

مواد لازم برای 6-8 نفر

  برنج                     4 پیمانه

سبزی پلو*            750 گرم

روغن یا كره            150 گرم

ماهی                   1 كیلوگرم

نمك                     به میزان لازم

زعفران حل كرده    به میزان لازم

* تره، شوید، گشنیز، شنبلیله، سیر تازه

روش تهیه

برنج را آبكش كنید. آن‌گاه سبزی را بشوئید و ریز خرد كنید. سپس در قابلمه‌ مناسبی، 2 تا 3 قاشق سوپخوری روغن بریزید و برنج و سبزی را لابه‌لای هم، در آن بریزید و قدری روغن روی سبزی پلو بدهید و دم كنید. حال در این میان ماهی را با نمك و زعفران مزه‌دار كنید و در روغن داغ سرخ نمائید.

اكنون سبزی پلو را برای پذیرائی در دیس زیبائی بكشید، ماهی را روی آن بگذارید و با پلوی زعفرانی، تزئین كنید.