زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

در زمینی بسیار بزرگ در دیاربکر ترکیه، فرآیند خشک کردن گوجه فرنگی زیر نور خورشید آغاز شده است. در منطقه کاراجاداغ دیاربکر ترکیه، گوجه‌فرنگی‌های برداشت‌شده در گرمای بالاتر از حد معمول فصل، برای خشک‌شدن پهن می‌شوند. به گزارش فرارو، کارگران پس از پایان برداشت، تن‌ها گوجه‌فرنگی را به دو نیم کرده، روی پوشش‌های سفید می‌چینند و روی آن‌ها نمک می‌پاشند. این کار از ساعات اولیه صبح آغاز می‌شود و کارگران تا غروب خورشید زیر آفتاب کار می‌کنند تا گوجه‌فرنگی‌ها به‌صورت طبیعی خشک شوند.  گوجه‌فرنگی‌های خشک شده مستقیماً به کشورهای اروپایی صادر می‌شوند و معمولاً به مکان‌هایی صادر می‌شوند که پیتزا زیاد مصرف می‌شود، به ویژه ایتالیا. گوجه‌فرنگی‌های خشک شده در پیتزا، سس‌ها و پیش‌غذاها استفاده می‌شوند. دیاربکر به یکی از تولیدکنندگان شماره یک گوجه‌فرنگی خشک تبدیل شده است.