تحریریه زندگی آنلاین : روزهای سختی را می‌گذرانیم. روزهای زیبای بهاری که مجبورهستیم صدای دلنشین قطرات باران روی شیشه‌ها را بشنویم ولی در خانه بمانیم و فقط نگاه کنیم. تعطیلاتمان را به دور از خانواده و عزیزانی که ممکن است در نقطه‌ی دیگری از شهر، یک سال برای این روزها انتظار کشیده باشند بگذرانیم. روزهای تعطیل را با اضطراب و تنش از ابتلا به کرونا می‌گذرانیم و هر روز نسبت به روز قبل افسرده‌تر می‌شویم؛ شاید تنها ویژگی که این روزها در ما تقویت شده، این باشه که قوه تخیل و خیال پردازیمان بهتر از همیشه عمل می‌کند و ما را زنده نگه می‌دارد. بدترین قسمت ماجرا شاید این باشد که تاریخ دقیقی برای پایان این سختی‌ها نداریم و ناچار به تحملیم. با جملات بالا موافقید؟ در ناراحت کننده بودن و البته واقعیت این جملات شکی نیست. ولی همیشه زاویه دید دومی هم وجود دارد. می‌شود نیمه پر لیوان را نگاه کرد و بهترین استفاده را از بدترین شرایط کرد. تقریباً همه ما همیشه یک سری برنامه‌ها داریم ولی فرصتی برای اجرا پیدا نمی‌کنیم. به دوران قرنطینه به این دید نگاه کنید. طبق برنامه زیر پیش برید و از فرصتی که هیچوقت پیدا نمی‌کردید، بهترین استفاده رو کنید.
بیشتربخوانید:
چگونه از کسالت و خواب آلودگی بهاری رها شویم؟
زودتر از همیشه از خواب بیدا شوید و ورزش کنید
کسانی که سحرخیز هستند، این قسمت را با سختی کمتری تحمل می‌کنند. این مرحله مهم‌ترین مرحله برای داشتن یک روز شاد و پر انرژی است. پس تحت هیچ شرایطی حذفش نکنید. حدود ساعت ۶ صبح پاشید و برای مراحل بعدی آماده بشوید. آگه خواب آلود بودید و هنوز عادت به سحرخیری نداشتید، می‌تونید از یک فنجون چای یا قهوه کمک بگیرید. البته به جز کافئین، ورزش صبحگاهی هم می‌تواند شادی و نشاط اول روزتان را تأمین کنید. خیلی‌ها با این تصور که ورزش کردن و رفتن به باشگاه هزینه زیادی دارد، در این مورد سهل انگاری می‌کنند. می‌توانید به کمک اپلیکیشن های رایگان آموزش ورزش در خانه بدون پرداخت هیچ هزینه‌ای و حتی بدون هیچ امکاناتی ورزش کنید! این برنامه‌ها بهانه تنبلی را از شما می‌گیرد.لقة
خودتان را به یک پنکیک خوشمزه برای صبحانه دعوت کنید!
از قدیم گقتند: روزخوب با صبحانه خوب شروع می‌شود! تقریباً یکی از دغدغه‌های همیشگی افراد هم این بوده که صبحانه خوب واقعاً چیست؟ با ما همراه باشید تا ۲ دستور پخت فوق‌العاده آسون و سریع برای درست کردن پنکیک رو به شما آموزش بدیم! پنکیک به صورت ساده، با مربا و همراه با موز و نوتلا بیشترین طرفدار رو داره و معمولاً با کرپ اشتباه گرفته میشه! حتی آقایونی که بلد نیستن چطوری نیمرو رو توی ماهیتابه درست کنن، با طرز تهیه پنکیک نازک صبحانه به‌راحتی می‌تونن یه پنکیک خوشمزه و لطیف رو آماده کنن. شاید قبل از قرنطینه اینطور بود که اگر از خانه زود بیرون می‌روید، می‌توانید وعده صبحانه را در محل کار خود صرف کنید، اگر هم در خانه هستید که قطعاً وقت بیشتری برای این کار دارید. یکی از این صبحانه‌های جذاب که می‌تواند انرژی شما را تا اواسط روز تأمین کند، پنکیک است. وعده‌ای راحت که می‌توانید با انواع خامه و میوه متنوع آن را صرف کنید و با یک تغییر در وعده صبحانه، انرژی دوچندانی را ذخیره کنید. درست است که پنکیک به‌عنوان یک صبحانه مجلل شناخته شده و در کافه‌ها معمولاً قیمت بالایی را در منو دارد اما طرز تهیه آن و قیمت مواد اولیه‌اش این باور غلط را برای شما از بین می‌برد. از طرفی درست است که هیچی جای نان، پنیر و چای یا نمی‌رو، نیمرو و حتی کله پاچه رو نمی‌گیرد! ولی چون امروز قرار است یک برنامه جدید داشته باشید، بهتر است با یک صبحانه‌ای که نه گران است و نه لاکچری شروع کنید. پنکیک خیلی سریع آماده می‌شود. دلیل اینکه پنکیک را توصیه می‌کنیم آیه که کمتر پیش آمده در خانه برای خودتان از این جور صبحانه‌ها مثل کرپ، وافل و.. درست کنید. ولی امروز یه روز متفاوت است.
این کار کلاً شاید ۱۰ دقیقه از شما وقت بگیرد ولی به شما قدرت یک شروع تازه را می‌دهد. راستی درست است که میگویند:" پنککه و نوتلاش"! ولی شما سخت نگیرید و با مربا، شیره انگور، شیره توت، عسل یا هرچیز شیرین دیگری که دوست داشتید صبحونه خوشمزتونو میل کنید.
کاری که برایش برنامه‌ریزی کرده بودید را شروع کنید
بعد از صبحانه بلافاصله و بدون اینکه اجازه بدید چیزی حواستان را پرت کند، کارمورد نظرتان را شروع کنید! یادتان باشد نیازی نیست حتماً برای انجام کاری سخت و مهم برنامه ریزی کنید.
آشپزی (درست کردن یک غذا یا دسر جدید)، خیاطی (امتحان کردن یه الگوجدید برای طراحی و دوخت)، نقاشی (یک عالمه مدل و طرح جدید توی اینترنت هست) موسیقی (تمرین کردن یک نت معروف)، زبان (شاید زبان خارجی واقعاً بهترین انتخاب این روزا باشد) اگر علاقه‌ای به گزینه‌های قبلی ندارید، سراغ ورزش بروید. حواستان باشد برای اینکه در این تصمیم مردد نشوید، فیلم‌ها یا مقاله‌های آموزشی رو از روز قبل پیدا کنید و در روز موعد فقط برید سراغ مرحله اجرا.
برای ادامه برنامه‌تان در روز بعد برنامه‌ریزی کنید
برای روز دوم حجم کار را کمی بیشتر کنید و حتماً به آن پایبند بمانید. فیلم آموزشی و تمرین روز بعد خود را آماده کنید. اگر امروز نتوانستید ساعت ۶ از خواب بیدار شوید، برای فردا هدف گذاری کنید که کمی زودتر از امروز بیدار شوید.
بیشتربخوانید:
چگونه با خواب آلودگی در بهار مبارزه کنیم؟
چرا وقتی از خواب بیدار می شویم احساس خستگی می کنیم؟
اتفاقات روزتان را یادداشت کنید
حالا نوبت ثبت کردن زحمت‌های امروزتون است. این مرحله رو اصلاً پشت گوش نندازید. بعد از یکی دو هفته که میزان پیشرفتتون رو ببینید، میگید چه کار خوبی کردم که این‌ها رو ثبت کردم.
یک عصرانه مناسب عید نوروز
عصرانه معمولاً لذت بخش ترین وعده است. برای زحمت‌هایی که امروز کشیدید، باید به خودتان جایزه دهید. پیشنهاد ما چای به همراه راز ترد شدن شیرینی کشمشی است. دلیل انتخاب این شیرینی این است که علاوه بر خوشمزگی، حال و هوای عید دارد و هم جز سالم‌ترین شیرینی جات است. سعی کنید این مدت از مواد شیرین مضر مثل شیرینی خامه‌ای پرهیز کنید. شیرینی مواد اولیه ساده‌ای هم دارد؛ آرد، کره، تخم مرغ و وانیل که به احتمال ۹۰ درصد توی هرخانه ای پیدا می‌شود. این شیرینی هم در مدت زمان کوتاهی درست می‌شود و هم ریسک بد از آب درامدنش خیلی کم است. مادستور پخت شیرینی‌های عید را با دستورالعمل‌های ساده در اختیار شما قرار می‌دهیم تا هم دوران قرنطینه را به خوبی بگذرانیم هم خیالمان از چیزی که می‌خوریم راحت باشد. شیرینی کشمشی یکی از این شیرینی‌هاست که فقط نیاز به کمی دقت دارد. اصولاً شیرینی کشمشی بازاری ترده؛ اما وسط شیرینی نرم و لطیفه هر چه شیرینی بیشتر در فر بمونه تردتر میشه؛ اما آگه زیاد داخل فر بمونه مغز نرم شیرینی از بین میره و کاملاً ترد میشه بنابراین مراقب باشین و به موقع شیرینی رو از فر خارج کنین.
موقع در آوردن شیرینی از فر اگر به وسط شیرینی دست بزنید، کاملاً نرم هست و ممکنه است فکر کنید شیرینی شما نپخته؛ در صورتی که بعد از خنک شدن وسط شیرینی شما لطیف و کناره‌ها کمی ترد خواهد بود. اما آگه بیشتر داخل فر بذارید کنارها خشک و وسط شیرینی ترد میشه و بافت جالبی نداره. اگر سراغ بقیه شیرینی‌های عید مثل شیرینی نارگیلی یا شیرینی پفکی برید، با مهارت و تجربه کم در شیرینی پزی ممکنه نتیجه خوبی نگیرید. یکی از اصول مهم شیرینی پزی است!
شام سریع، آسان و خوشمزه
این مرحله اختیاریه! ولی آگه تا اینجای روز وقتتونو صرف خودتون کردید و میخواین بقیه ساکنین خونه رو سوپرایز کنید. پیشنهاد ما یک غذای فست فودی نسبتاً سالم (بدون سوسیس و کالباس) که این روزها همه دلشون خیلی براش تنگ شده. خیالتون راحت نمیگیم پیتزا یا همبرگر که دردسرش زیاده درست کنید. مرغ سوخاری کنتاکی ایده آسون و سریعیه؛ آگه به مغز پخت شدن و کامل پختن مرغ خیلی حساسید می‌تونید تکه‌های مرغ رو با یک عدد پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه آبپز کنید اما نه در حدی که کاملاً بپزه فقط کمی از حالت خامی خارج بشه (حدود یک ربع). بعد از پخت اجازه بدین کاملاً خشک و خنک بشن، این مرحله کاملاً قابل حذفه و فقط کسایی که ذائقه حساسی دارن این کار رو انجام بدن. حواستان باشد که اگر به این برنامه پایبند بودید، بیشتر از ۲ یا ۳ هفته یک بار مرغ سوخاری نخورید! درسته که خونگیه ولی خوب این روزا بیشتر باید مراقب سلامتیتون باشید و غذاهای سرخ کردنی کمتر بخورید.
امیدواریم که سختی این روزها رو با روش بالا به خوبی تحمل کنید و نتیجه خوبی هم ازش بگیرید. دقت کنید که اگر واقعاً میخواید از این روش نتیجه بگیرید، یکی دو روز واقعاً کافی نیست و حداقل یک هفته باید این برنامه رو دنبال کنید. بعدش دیگه کم کم بهش عادت میکنید و جزئی از روتینتون میشه. حتی بعد از تمام شدن قرنطینه هم شاید این الگو رو ادامه بدین و یکی از کارایی که همیشه دوست داشتینو به صورت حرفه‌ای دنبال کنید.
