رطوبت کمتر شیرینی خشک نسبت به شیرینی تر، دلیل ماندگاری بیشتر آن است.
شیرینی خشک را می توان یک تا دو هفته بیرون از یخچال و در جای خنک نگهداری کرد، همچنین می توان به مدت یک ماه در فریزر قرار داد.
البته باید توجه داشت که هر چه مدت زمان نگهداری شیرینی خشک کوتاه تر باشد، بهتر است، زیرا احتمال اکسید شدن روغن آن وجود دارد و در طولانی مدت افزایش پیدا می کند بنابراین به اندازه نیاز شیرینی خریداری کنید.
یکی از روش های افزایش مدت ماندگاری شیرینی، به خصوص شیرینی های عید، این است که در ظروف در دار نگهداری شود. برای این کار لازم است شیرینی ها را به صورت ردیفی در کنار هم قرار دهید و برای جلوگیری از چسبیدن شیرینی ها به یکدیگر و خرد شدنشان هم می توانید ورقه ای از کاغذ روغنی بین ردیف های بالا و پایین قرار دهید سپس برای مدت کوتاه در یخچال بگذارید تا شیرینی تازه تر بماند.
بیشتربخوانید:
مدت زمان نگهداری روغن شیرینی‌پزی
نگهداری طولانی مدت شیرینی خشک باعث مسمومیت نمی شود، اما تازگی خود را از دست می دهد و به دلیل اکسید شدن روغن آن می تواند در تمام گروه های سنی، حداقل بروز مشکلات گوارشی را در پی داشته باشد.
برای نگهداری کوتاه مدت شیرینی در یخچال بهتر است آن‌ها را در جعبه های در بسته داخل کیسه های نایلونی بدون منافذ قرار دهید.
از قرار دادن بسته های شیرینی در معرض نور آفتاب خودداری کنید.
برای نگهداری طولانی مدت شیرینی ، جعبه ها را در کیسه های بدون منفذ نایلونی یا نایلکس قرار دهید و در فریزر نگهداری کنید تا کیفیت مطلوب آن‌ها افزایش یابد.
شیرینی ها را از جایی تهیه کنید که آن‌ها را در یخچال نگهداری می کنند.
بیشتربخوانید:
نان و شیرینی را چقدرمی توان نگهداری کرد؟
تازه ماندن شیرینی عید با این روش ها
