رژیم غذایی «بای‌پس» معده برای افرادی است كه دوره نقاهت پس از عمل جراحی بای‌پس را می‌گذرانند و این رژیم به آنها كمك می‌كند تا سریع‌تر بهبود یافته و عادات تغذیه‌ای قبل از عمل را تغییر دهند. جراحی «بای‌پس» معده یكی از جراحی‌هایی است كه به منظور كاهش وزن صورت می‌گیرد و طی سال‌های اخیر، افرادی برای كاهش وزن، این نوع جراحی را انتخاب می‌كنند. جراحی بای‌پس معده، طی سال‌های اخیر تا حدودی تغییر كرده است. روشی كه امروزه مورد استفاده قرار می‌گیرد به نام «بای‌پس معده Roux-en-Y» می‌باشد. این نوع جراحی با سایر جراحی‌هایی كه به منظور كاهش وزن صورت می‌گیرد، متفاوت است زیرا جراحی‌های دیگر تهاجمی می‌باشند. پزشك شما و یا یك متخصص تغذیه در مورد رژیم غذایی كه باید پس از عمل جراحی داشته باشید، با شما صحبت خواهد كرد و به شما خواهد گفت كه از چه مواد غذایی استفاده كنید و در هر وعده غذایی به چه میزان استفاده كنید. اگر كاملا رژیم غذایی پس از عمل بای‌پس معده را رعایت كنید، در كاهش وزن تا حد زیادی موفق خواهید شد.
پیشگیری از بروز عوارض جانبی و مشكلات پس از عمل جراحی
نكاتی در مورد نوع رژیم غذایی مناسب پس از جراحی معده
توصیه‌های تغذیه‌ای پس از عمل جراحی بای‌پس معده، با توجه به ویژگی‌های فردی هر شخص متفاوت است. رژیم غذایی بای‌پس معده، معمولا مرحله به مرحله انجام می‌شود تا بتواند شما را به تدریج و بدون مشكل وارد مرحله‌ای كند كه بتوانید مواد غذایی جامد را مصرف كنید. سرعت عبور از یك مرحله به مرحله دیگر بستگی به سرعت روند بهبودی شما دارد و اینكه تا چه حد توانسته‌اید در تغییر عادات غذایی خود موفق باشید. معمولا پس از گذشت 3 ماه از جراحی میتوانید مواد غذایی معمول را مصرف كنید.
پس از جراحی بای‌پس معده، توجه داشته باشید كه به میزان كافی مایعات بنوشید تا بدن دچار كم‌آبی نشود، و به علائم ناشی احساس از گرسنگی یا سیری توجه داشته باشید.
نكاتی در مورد نوع رژیم غذایی مناسب پس از جراحی معده
توصیه‌های تغذیه‌ای پس از عمل جراحی بای‌پس معده، با توجه به ویژگی‌های فردی هر شخص متفاوت است. رژیم غذایی بای‌پس معده، معمولا مرحله به مرحله انجام می‌شود تا بتواند شما را به تدریج و بدون مشكل وارد مرحله‌ای كند كه بتوانید مواد غذایی جامد را مصرف كنید. سرعت عبور از یك مرحله به مرحله دیگر بستگی به سرعت روند بهبودی شما دارد و اینكه تا چه حد توانسته‌اید در تغییر عادات غذایی خود موفق باشید. معمولا پس از گذشت 3 ماه از جراحی میتوانید مواد غذایی معمول را مصرف كنید.
پس از جراحی بای‌پس معده، توجه داشته باشید كه به میزان كافی مایعات بنوشید تا بدن دچار كم‌آبی نشود، و به علائم ناشی احساس از گرسنگی یا سیری توجه داشته باشید.
مایعات
در اولین روز و یا چند ساعت پس از جراحی بای‌پس معده، اجازه دهید كه آب بنوشید، آب را به آرامی و جرعه‌جرعه در هر بار بنوشید (60 - 80 میلی‌لیتر). كم‌كم میتوانید نوشیدن سایر مایعات را نیز شروع كنید مانند شیر كم‌چرب و یا بدون چربی.
مایعاتی كه میتوانید طی مرحله اول بنوشید
آب گوشت
آب میوه‌های فاقد شكر
چای و یا قهوه بدون كافئین
شیر (بدون چربی و یا 1 درصد چربی)
سوپی كه در آن خامه استفاده شده اما به میزان كم
ژله بدون شكر
غذاهای پوره شده
زمانی كه بدن شما پس از گذشت چند روز از جراحی، توانست مصرف مایعات را به خوبی تحمل كند، حال میتوانید خوردن غذهای پوره شده و غذاهای صاف شده را شروع كنید. در این مرحله، فقط میتوانید غذاهایی را كه غلظت آنها در حد مایع غلیظ می‌باشد و هیچ‌گونه ماده غذایی جامد و سفت در آن وجود ندارد، استفاده كنید.
برای پوره كردن مواد غذایی از مواد غذایی استفاده كنید كه قابلیت پوره شدن را داشته باشد مانند:
گوشت چرخ‌كرده كم چربی
انواع لوبیا
ماهی
تخم‌مرغ
میوه‌های نرم و سبزیجات پخته شده
پنیر نرم
مواد غذایی جامد را میتوانید با این مایعات مخلوط و میكس كنید
آب
شیر بدون چربی
آب میوه طبیعی بدون افزودن شكر
آب گوشت
به این نكته توجه داشته باشید كه به طور همزمان كه ماده غذایی را می‌خورید، از نوشیدنی‌ها استفاده نكنید 30 دقیقه پس از خوردن ماده غذایی، از نوشیدنی استفاده كنید. همچنین مراقب باشید كه دستگاه گوارش پس از جراحی، به مواد غذایی تند و یا محصولات لبنی، حساس می‌باشد اگر تمایل به استفاده از این نوع مواد غذایی در طی دوره نقاهت دارید، سعی كنید این نوع مواد غذایی را كم‌كم و در مقدار كم به رژیم غذایی روزانه وارد كنید.
غذاهای نرم
چند هفته پس از استفاده از غذاهای پوره شده و با اجازه دكتر، میتوانید مواد غذایی نرم را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه كنید البته در حجم كم، نرم شده طوری كه راحت جویده شود.
طی این مرحله، رژیم غذایی شما شامل:
- گوشت چرخ شده و یا گوشت بسیار ریز شده
- میوه‌های كنسروی و یا میوه‌های تازه و نرم (بدون پوست و هسته)
- سبزیجات پخته شده (بدون پوست)
غذاهای سفت و جامد
پس از گذشت 8 هفته از جراحی بای‌پس معده و استفاده از رژیم غذایی توصیه شده، حال میتوانید به تدریج از مواد غذایی سفت‌تر هم استفاده كنید. اما غذاها باید خرد شده و یا اسلایس شده باشند. در ابتدا كم‌كم از غذاهای معمول استفاده كنید تا دریابید تحمل معده شما در چه حد می‌باشد. ممكن است متوجه شوید كه معده شما هنوز با تحمل و هضم مواد غذایی تند و یا غذاهایی كه بافت سفت دارند، دچار مشكل می‌شود. بنابراین در این مرحله، غذاهایی هستند كه باید از مصرف آنها خودداری كنید زیرا باعث بروز مشكلاتی در معده و روده می‌شوند مانند حالت تهوع، درد و استفراغ.
مواد غذایی كه باید اجتناب شوند
انواع مغزها و تخمه‌ها
پاپ‌كورن
میوه‌های خشك شده
گوشت‌های سفت و سخت و یا گوشت‌های دارای رگ و ریشه
غذاهای سرخ شده
نان‌ها
نوشیدنی‌های گاز دار
گرانولا
سبزیجاتی كه بافت فیبری دارند مانند كرفس، بروكلی، كلم، ذرت
با گذشت زمان، میتوانید مجددا برخی از این غذاها را امتحان كنید، البته با مشورت پزشك خود، پس از گذشت 3 - 4 ماه از جراحی بای‌پس معده، میتوانید یك رژیم غذایی سالم و معمولی را شروع كنید البته با توجه به شرایط خاص خود و مصرف نكردن غذاهایی كه معده شما نمی‌تواند آنها را تحمل كند. ممكن است شما با گذشت زمان و پس از مدتی كه بهبودی حاصل شد، مواد غذایی را كه قبلا (بعد از عمل جراحی) نمی‌توانست تحمل كند، اكنون تحمل نماید.
