مهرنازآرین:
مواد لازم برای 4 نفر
تخم‌مرغ پخته خرد کرده................ 3 عدد
خیار ریز خرد کرده............. 1 عدد
گوجه‌فرنگی خرد کرده............. 1عدد
پیاز ریز خرد کرده................. 1عدد متوسط
ماهی تن در روغن زیتون................ 1 قوطی
سس مایونز ................3 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل............ به میزان لازم
آبلیمو.............. به میزان لازم
گوجه اضافی................4 عدد درشت
بیشتربخوانید:
روش‌تهیه
تخم‌مرغ، خیار، گوجه‌فرنگی، پیاز و ماهی تن را در کاسة مناسبی بریزید. آن‌گاه سس مایونز، نمک، فلفل و آبلیمو را بیفزائید و مخلوط کنید. حالا سر گوجه‌فرنگی‌ها را برش بزنید و داخل آن‌ها را خالی کنید و از مواد فراهم کرده پر نموده و در صورت دلخواه با برگ ریحان بیارائید. کدو، گوجه‌فرنگی، بادمجان و پیاز را در کاسه‌ای بریزید و با نمک، فلفل و مخلوط ادویه‌ها مزه‌دار کنید. آن‌گاه در چوب‌های کوکتل کوتاه به‌طور منظم فرو برید و سطح‌شان را به روغن زیتون اسپری کنید و به مدت 15 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 240 درجة سانتیگراد قرار دهید. اینک روی هر کدام از آلبرانیاها را مخلوط ماست و زعفران بریزید و در ظرف مناسبی قرار دهید و سرو نمائید.
خواص گوجه فرنگی
فواید گوجه فرنگی برای سلامتی شامل جلوگیری از آسیب DNA نیز می‌شود. مقادیر زیاد ویتامین C و ویتامین A موجود در گوجه فرنگی، خواص آنتی‌اکسیدانی مهمی دارند که با آسیب DNA ناشی از رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند. یعنی این سبزی می‌تواند با علائم زودرس پیری مقابله کند.
