زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

افسانه ظروفی

مواد لازم برای حدود 6 نفر

کره نرم شده                                       220 گرم

شکر دانه ریز                                       220 گرم

وانیلین                                               یک هشتم قاشق چایخوری

تخم‌مرغ                                              4 عدد

آرد                                                    220 گرم

بیکینگ‌پودر                                          یک و یک دوم قاشق چایخوری

نمک                                                  1 پینچ

مارمالاد توت فرنگی یا رزبری                    به میزان لازم

خامه قنادی همزده و فرم گرفته               به میزان لازم

روش تهیه کیک ویکتوریا کلاسیک

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و 4 قالب را به قطر 15 سانتیمتر چرب کنید و کف آنها را با کاغذ روغنی بپوشانید.

آن‌گاه کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود و بعد وانیلین را به آن بیفزائید.

حالا تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و مخلوط الک کرده مواد خشک را نیز افزوده و هم بزنید.

سپس مایه فراهم کرده را بطور مساوی بین قالب‌ها تقسیم کنید و کیک را به مدت تقریبی 25-30 دقیقه در فر بپزید.

اکنون کیک را از فر در آورید و پس از 10 دقیقه از قالب جدا کنید و روی پنجره سیمی بگذارید تا خنک شود.

آن‌گاه بین کیک‌ها مارمالاد بمالید و روی هم بگذارید.

اینک کیک را روی صفحة مناسبی قرار دهید و رو و اطراف کیک را با خامه بپوشانید.

سپس در صورت دلخواه کیک را مطابق شکل با استفاده از خامه و ماسوره شماره 1d به شکل سبد بسازید و با گل‌های تازه بیارائید.

منبع: شور و شیرین