مواد لازم
خرما.....................300 گرم
آرد.................. یک‌ویک‌دومپیمانه
روغن مایع و کره.................به مقدار لازم
کنجدبی‌نمک.................... یک‌دوم پیمانه
زیره سبز..................1 قاشق چای‌خوری
رازیانه...............1 قاشق چای‌خوری
دارچین...................1 قاشق چای‌خوری
بیشتر بخوانید:
حلوا شکلاتی + طرز تهیه
طرز تهیه حلوا آلبالو
روش‌تهیه
هسته‌های خرما را گرفته و آن را در کمی روغن تفت دهید. آرد را الک کرده و در یک ماهی‌تابه تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود، وقتی بوی آرد سرخ‌شده بلند شد، 3 قاشق روغن مایع همراه با 50 گرم کره به آرد افزوده و هم بزنید. کنجد را تفت داده و نصف آن را به آرد اضافه کنید، خرما، زیره، رازیانه و دارچین را افزوده و حلوا را کاملاً هم بزنید تا مخلوط شده و یکنواخت شود. حلوا را در بشقاب پهن کنید و بعد از سردشدن آن را بریده یا قالب بزنید و رویش بقیه کنجد را بپاشید.
منبع : شور و شیرین
