زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مواد لازم:

۱ پیمانه..................... آرد

۱ پیمانه..................... آرد سمولینا

۳ عد.................دتخم مرغ

۱ ق م .............بکینگ پودر

۱/۲ ق م.................. وانیل

۱/۴ ق م............... نمک

نصف پیمانه................... روغن

۱/۲ پیمانه.................. شیر ولرم یا ماست

زعفران ...............دلخواه

۱ پیمانه............... آب

۱/۲ پیمانه................. شکر

۱ عدد................آب لیمو ترش تازه

۳ قاشق غ................ عسل
‌
طرز تهیه:

ابتدا شربت درست میکنیم. شکر و آب را داخل قابلمه میریزیم. همین که به جوش اومد آبلیموی تازه و زعفرونشو اضافه می‌کنیم.
میگذاریم تا جوش بخورد و در آخر عسل را می‌ریزیم. یه جوش که زد از روی حرارت بر می‌داریم و میگذاریم تا خنک بشه.
اول تخم مرغ‌ها را با همزن یکم می‌زنیم و وانیل را بهش اضافه می‌کنیم و حسابی می‌زنیم. بعد ماست یا شیر ولرم را با زعفران مخلوط کرده تا کمی رنگش باز شود و به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و یکم با همزن می‌زنیم. حالا روغنش را می‌ریزیم و باز با همزن در حد چند ثانیه می‌زنیم. سپس آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و داخل مایه کیک الک می‌کنیم. بلافاصله آرد سمولینا را به مواد افزوده و با لیسک به آرامی مخلوط می‌کنیم.

بعد داخل قالب به ابعاد ۲۰ در ۲۰ که قبلا چرب و آردپاشی کرده ایم می‌ریزیم و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه میگذاریم بپزد، تا جایی که روی کیک طلایی شود. بعد از فر خارج نموده و کمی که از حرارت افتاد بُرش می‌زنیم و سپس شربت خنک شده را روی کیک می‌ریزیم.

منبع: banooyenemoone۲