مواد لازم برای تهیه چیز کیک یخچالی
بیسکویت ................200 گرم ( من از ساقه طلائی مینو استفاده کردم )
پنیر خامه ای .............200 گرم ( از پنیر خامه ای کاله استفاده کردم )
خامه ...............200 گرم
کره ...............100 گرم
وانیل ................۱ قاشق چایخوری
شکر ................نصف لیوان ( ترجیح می دادم کمی شیرین تر باشه پس سه چهارم لیوان شکر ریختم )
پودر ژله آناناس ..............1 بسته
آب جوش ..............4 قاشق غذاخوری
یخ ...............4 حبه
ژله آلبالو ..............1 بسته
آبجوش ...............1 لیوان
یخ ...............8 حبه
کمپوت آناناس ...............برای تزئین
مروارید های خوراکی برای تزئین
بیشتر بخوانید:
چیز کیک انبه و آلورا
چیز کیک سیب کاراملی
چیز کیک لیموناد
مرحله اول تهیه چیز کیک یخچالی
دوست داشتم چیز کیکم گرد باشه بخاطر همین یه ظرف با قطر تقریبا" 20 سانتیمتر انتخاب کردم و داخلش دو لایه سلفون پهن کردم حتما" دو لایه باشه چون اگه یکی پاره شد بتونی رو دومی حساب وا کنی .
سوال : آیا از هر ظرفی برای این چیز کیک می شه استفاده کرد ؟
جواب : در مورد انتخاب ظرفتون دقت کنید , ظرفی انتخاب کنید که قطر بالا و پایین ظرف یکسان باشه مثل یکی از دوستام کاسه انتخاب نکنید .
مرحله دوم تهیه چیز کیک یخچالی
بیشتر بخوانید:
برانیز چیز کیک
بیسکویت رو با دست کمی خرد کرده بعد آسیاب کنید.
مرحله سوم تهیه چیز کیک یخچالی
بیسکویت ها رو با کره مخلوط کنید ( کره رو بیرون از یخچال قرار بدین تا کاملا" نرم بشه ) خوب حالا یه مخلوط خمیری دارید , داخل قالب ریخته و با ته لیوان صافش کنید . بعد بذارید داخل فریزر و شروع کنید به آماده کردن مخلوط پنیر .
مرحله چهارم تهیه چیز کیک یخچالی
پنیر خامه ای و شکر و وانیل رو خوب بزنید بعد خامه رو اضافه کنید .
مرحله پنجم تهیه چیز کیک یخچالی
ژله آناناس رو با 4 قاشق آبجوش مخلوط کنید. بعد بمدت 30 ثانیه بذارید داخل مکرو ( قدرت 100 ) و مجددا" هم بزنید تا پودر ژله کاملا" حل بشه بعد توش 4 حبه یخ بریزید .
نکته : دقت کنید پودر ژله کاملا" در آب جوش حل بشه و گرنه بعدا" دونه های ژله رو حس خواهید کرد .
مرحله ششم تهیه چیز کیک یخچالی
ژله رو به پنیر اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم .
نکته : مواد رو کاملا" مخلوط کنید اگه همزن دارید بهتره از اون استفاده کنید , بدلیل استفاده از ژله اگه خوب مخلوط نشه ممکنه یه قسمتی کمتر ژله داشته باشه و چیز کیکمون خوب نبنده .
مرحله هفتم تهیه چیز کیک یخچالی
قالب رو از فریزر در می آریم و مخلوط رو داخل قالب می ریزیم و صافش می کنیم و می ذاریم داخل یخچال که ببنده.
مرحله هشتم تهیه چیز کیک یخچالی
ژله آلبالو رو با یه لیوان آبجوش مخلوط می کنیم . بعد 8 حبه یخ بریزید .بعد از اینکه چیز کیکمون کاملا" بست ژله آلبالو رو روش می ریزیم و دوباره می ذاریم داخل یخچال تا کاملا" ببنده .
مرحله نهم تهیه چیز کیک یخچالی
از قالب جدا کردن چیز کیکمون خیلی راحته . لبه های سلفون رو بگیرید و آروم بکشید بیرون فکر کنم بقیه رو از طریق عکس ها دنبال کنید بهتره .
مرحله دهم تهیه چیز کیک یخچالی
بعد چیز کیک اشتهابرانگیز رو با آناناس و مروارید های خوراکی تزئین کنید .
نکته : این چیز کیک رو می تونید با قالب های ژله هم درست کنید در اینصورت اول باید ژله رو بریزید و بذارید ببنده بعد مخلوط پنیر رو بریزید و مجددا" بذارید ببنده بعد مخلوط بیسکویت و کره ( ولی دیگه نمی نشه مخلوط بیسکویت و کره رو حسابی فشار دارد تا کاملا" بهم بچسبن چون لایه های زیری خراب می شن).
منبع : baharsite.com
