زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مواد لازم  برای حلوا با تخم مرغ :

آرد.................. 1 لیوان پر

شکر ..............1 لیوان سرخالی

آب ................2 لیوان

تخم مرغ ................1 عدد

زعفران،گلاب و هل ............به مقدار لازم

طرز تهیه حلوا با تخم مرغ

ابتدا روغن را داخل آرد ریخته و تا جایی تفت می دهیم که کاملا سرخ شده و قهوه ای شود.

در این فاصله آب، شکر، گلاب را روی شعله کم مخلوط کرده و می گذاریم تا شکر در آب حل شود.

سپس تخم مرغ را با همطن یا چنگال تا جایی می زنیم که مانند کف شود و آن را به مخلوط آب و شکر و گلاب اضافه کرده  و هم می زنیم. نکته مهم در اینجا این است که اگر مخلوز آب و شکر خیلی داغ باشد تخم مرغ در ان صفت می شود. این مخلوط باید ولرم باشد.

در انتها مانند تمام حلواها مخلوط را به آرد و روغن اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملا حل شده و به روغن بیفتد.

منبع : سیمرغ