مواد لازم :
زرده تخم‌مرغ................... 1 عدد
نشاسته گندم................. 2 قاشق سوپخوری
پودر نارگیل...................... یك‌سوم پیمانه
شیر ................... یك لیتر
شكر................ 120 گرم
وانیلین ............... یك‌چهارم قاشق چایخوری
بیشتر بخوانید:
فرنی فنجانی آرد گندم
شیر برنج ؛ یک دسر ساده و پرطرفدار
شله‌زرد با آرد برنج + طرز تهیه
طرز تهیه :
زرده تخم‌مرغ، نشاسته، پودر نارگیل و یك پیمانه از شیر را در ظرف مناسبی مخلوط كنید و كنار بگذارید. آن‌گاه باقیمانده شیر و شكر را در ظرف دیگری بریزید و بجوشانید. حالا حرارت اجاق را ملایم كنید و مخلوط قبلی را كم‌كم به شیر بیفزائید و پیوسته هم بزنید تا فرنی، صاف، یكدست و قدری غلیظ شود اكنون وانیلین را به فرنی اضافه كنید و از روی اجاق بردارید.
اینك فرنی را درون ظرف زیبائی بریزید و با پودر نارگیل و پسته تزئین كنید.
