زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

بیسکویت کنجدی شکلاتی

 مواد لازم :

آرد ...........................................۰۹ گرم

پودر كاكائو ................................۵۲ گرم

كره ........................................۰۰۱ گرم

عسل رقیق............................. ۲ قاشق سوپخوری

آب‌جوش ...............................۱ قاشق سوپخوری

جو پرك................................. ۵۷ گرم

كنجد.................................. ۰۵۱ گرم

پودر شكر........................... ۰۹۱ گرم

بیكینگ‌پودر .........................۱ قاشق چایخوری

شكلات شیری ذوب كرده..... ۰۰۲ گرم

روش تهیه:

آرد و پودر كاكائو را درون كاسه‌ی بزرگی با هم مخلوط و الك كنید. سپس كره و عسل را با هم مخلوط سازید و روی اجاق بگذارید تا كره ذوب شود. آن‌گاه آب‌جوش و مخلوط كره و عسل را، به آرد و پودر كاكائو اضافه كنید. بعد باقیمانده‌ی مواد خشك را بجز شكلات بیفزائید و مخلوط سازید تا به شكل خمیر درآید. از این خمیر، هر بار به اندازه‌ی ۱ قاشق سوپخوری بردارید و به شكل توپ درآورید و در سینی‌ای كه با كاغذ روغنی پوشانده‌اید، بچینید و با فشار دست، كمی روی توپ‌ها را تخت كنید. بیسكویت‌ها را در فر (تاون) گرم شده با دمای ۰۶۱ درجه‌ی سانتیگراد، به مدت ۲۱ دقیقه بپزید و روی پنجره‌ی فلزی خنك كنید. بعد از خنك شدن، قسمت مركزی بیسكویت‌ها را با شكلات ذوب كرده، تزئین كنید.