زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مارمالاد کیوی

 مواد لازم :

كیوی............................ ۱۲ عدد بزرگ ۵/۱ كیلوگرم

آرد ذرت .......................۲ قاشق چایخوری

آب............................. ۲ قاشق سوپخوری ۳۰ میلی‌لیتر

آبلیموی تازه................ ۲ قاشق سوپخوری

شكر....................... ۴۴۰ گرم

رنگ سبز.................. كمی

روش تهیه :

پوست كیوی‌ها را بگیرید و برش دهید و قسمت سفت آ‌ن را خارج كنید. سپس آ‌رد ذرت، آ‌ب، آ‌بلیمو و ۱ قاشق سوپخوری از شكر را با هم مخلوط كنید و هم بزنید تا كاملاً صاف و یكدست شود. اكنون كیوی‌ها را بیفزائید و مخلوط را در كاسه‌ی دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن كنید تا جایی كه مواد با هم مخلوط شوند. سپس باقیمانده‌ی شكر را بیفزائید. آ‌ن‌گاه مخلوط را در قابلمه بریزید و روی اجاق قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شكر حل شود. سپس بجوشانید تا مارمالاد به غلظت لازم برسد اینك رنگ را اضافه كنید و مارمالاد داغ را در شیشه‌ی استریل شده‌ی داغ بریزید و درِ آ‌ن را بلافاصله ببندید.