زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

چیز کیک عسلی با مارس

 مواد لازم برای 10 نفر :

پودر بیسكویت........................... ۲۰۰ گرم

پودر كاكائو ..................................۲۰ گرم

كره‌ی ذوب كرده........................... ۸۰ گرم

پودر ژلاتین.................................... ۲ قاشق سوپخوری

آبلیموی تازه................................. ۳ قاشق سوپخوری

پنیر خامه‌ای............................... ۴۵۰ گرم

شیرعسلی............................... ۲۰۰ گرم

خامه‌ی ساده............................ ۲۵۰ گرم

شكلات مارس ............................ ۲ بسته

شیرعسلی كاراملی................ ۱۰۰ گرم

خامه‌ی ساده......................... ۱۰۰ گرم

پودر ژلاتین................................ ۱ قاشق چایخوری

آب سرد ...................................۳ قاشق سوپخوری

روش تهیه :

بیسكویت را با پودر كاكائو مخلوط كنید و كره را به آن بیفزائید و مواد را در قالبی كمربندی به قطر ۲۰ سانتیمتر بریزید و با پشت قاشق خوب بفشارید و صاف كنید و به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. پودر ژلاتین را روی آبلیمو بپاشید و به طریق بن‌ماری حل كنید. پنیر خامه‌ای را با شیر عسلی و خامه مخلوط سازید و ژلاتین حل‌شده را به آن اضافه نمائید. سپس نیمی از مایه را روی بیسكویت بریزید و شكلات مارس را پس از خرد كردن روی آن بچینید و باقیمانده‌ی مایه را روی آن بریزید و قالب را در یخچال بگذارید تا ببندد. آن‌گاه ۱۰۰ گرم شیر عسلی كارامل‌ شده را با ۱۰۰ گرم خامه مخلوطكنید و پودر ژلاتین حل شده را به آن بیفزائید و روی چیزكیك بریزید. بار دیگر آن را به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال بگذارید و با شكلات‌های زینتی تزئین كنید.

یادآوری: برای كارامل كردن شیر عسلی، قوطی دربسته‌ی شیرعسلی را در ظرف محتوی آب جوش قرار دهید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت بجوشانید و تا سرد شدن كامل در آن را به هیچ‌وجه باز نكنید; زیرا بسیار داغ و سوزاننده است.