زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مربای کامکوآت

 مواد لازم :

كامكوآت.................................. ۱ كیلوگرم

شكر ..................................۸۰۰ گرم

آب..................................... ۵۰۰ میلی‌لیتر (۲ پیمانه)

آب پرتقال ...........................۲۵۰ میلی‌لیتر (۱ پیمانه)

روش تهیه :

ابتدا كامكوآت‌ها را بشوئید و با چنگال، چند سوراخ روی آن‌ها ایجاد كنید. بعد در ظرف مناسبی بریزید و روی آن را با آب بپوشانید. سپس به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بجوشانید و آبش را دور بریزید. دوباره روی كامكوآت آب بریزید و بجوشانید. این كار را سه بار تكرار كنید تا تلخی‌اش گرفته شود. اكنون آب سرد روی آن بریزید و به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت كنار بگذارید. در این مدت، چهار تا پنج بار آب آن را عوض كنید. حالا شكر و آب را در ظرفی مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید. بعد از یكی، دو جوش، آن را صاف كنید. سپس آب پرتقال را به شربت بیفزائید و كامكوآت را درون شربت بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شربت كاملا قوام آید. مربا را در حالی كه داغ است، در شیشه‌ی استریل بریزید و در آن را محكم ببندید و در جای خنك نگه دارید.