زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

موس شکلات سفید و نعناع

مواد لازم برای 6 نفر :

كره ................................................................ ۳۰ گرم

شكلا ت سفید  ...............................................۱۲۰ گرم

سفیده ی تخم مرغ  ...........................................۲ عدد

خامه ی فرم گرفته ........................................... ۱۶۰ گرم

رنگ سبز خوراكی ............................................ چند قطره

عطرمایه (اسانس) نعناع ..................................  چند قطره

روش تهیه :

در ظرفی مناسب، كره را ذوب كنید و فقط قسمت شفاف آ‌ن را مورد استفاده قرار دهید. قسمت ته نشین شده ی كره را  ــ كه به آ‌ن اصطلا حا <دوغ كره> گفته می شودــ  دور بریزید. شكلا ت را به روش بن‌ماری (حرارت غیرمستقیم) ذوب كنید و كره را به آ‌ن بیفزائید. سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا كاملا  فرم بگیرد. آ‌نگاه سفیده های زده شده، خامه ی فرم گرفته، رنگ و اسانس را بیفزائید و مخلوط كنید. حالا  موس را بین لیوان های مناسب تقسیم نمائید و به مدت حداقل ۳ ساعت و یا یک شب در یخچال بگذارید تا كاملا  ببندد. برای تزئین، از توت فرنگی و برگ نعناع استفاده كنید.