زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

تخم مرغ های شکلاتی

موادلازم برای 50 عدد:

كره ی نرم شده.............................۱۲۵ گرم

شكر قهوه ای...............................۱۶۵ گرم

تخم مرغ........................................۱ عدد

آرد............................................۲۶۰ گرم

بیكینگ پودر................................یک چهارم قاشق چای خوری

پودر كاكائو  ................................۲۵ گرم

مواد لا زم برای رویه ی شكلا تی:

خامه ...................................۱۰۰ گرم

شكلا ت...............................۱۰۰ گرم

عسل ...................................۱ قاشق سوپ خوری

مواد لا زم برای كرم رویال:

سفیده ی تخم مرغ  ....................۱ عدد

پودر شكر (الک شده )  ...............۱۰۰ گرم

رنگ های مجاز خوراكی..............به میزان لا زم

روش تهیه :

كره، شكر و تخم مرغ را با همزن برقی بزنید. سپس آ‌رد، بیكینگ پودر و پودر كاكائو را به آ‌ن بیفزائید و به شكل خمیر درآ‌ورید. خمیر را روی سطحی آ‌رد پاشی شده ورز دهید و بین دو كاغذ روغنی به قطر ۵ میلیمتر باز كنید. آ‌نگاه با كاترهای بیضی شكل كوچک و بزرگ به اندازه های تقریبی ۵/۵ و ۷ سانتیمتر برش دهید. و روی سینی چرب شده بگذارید. بعد در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد به مدت تقریبی ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید. پس از خنک شدن، بیسكوئیت ها را روی پنجره ی سیمی بچینید و رویه ی شكلا تی را روی آ‌نها بریزید و صبر كنید تا رویه كاملا  ببندد. سپس آ‌ن را با كرم رویال (مطابق شكل) تزئین كنید.

روش تهیه ی رویه ی شكلا تی: همه ی مواد را با هم مخلوط كنید و روی حرارت ملا یم هم بزنید تا صاف و یكدست شود.

روش تهیه ی كرم رویال: سفیده ی تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا كاملا  فرم بگیرد. سپس پودر شكر را بتدریج به آ‌ن بیفزائید تا صاف و یكدست شود. بعد داخل قیف كاغذی بریزید.

یادآ‌وری: می توانید رویه شكلا تی سرد شده را با پالت روی بیسكوئیت بمالید.