زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

کرم باواروا

مواد لازم برای 8 تا 10 نفر :

زرده ی تخم مرغ  ............................................  ۷ عدد

شكر  ........................................................ ۲۰۰ گرم

وانیل  .........................................................  یک چهارم قاشق چایخوری

شیر  ......................................................... ۵۰۰ میلی لیتر (۲ پیمانه)

پودر ژلا تین  ................................................. ۴ قاشق چایخوری

آب  ............................................................ ۴ قاشق سوپخوری

خامه ی ساده  ......................................... ۳۰۰ گرم

پودر كاكائو   ................................................. ۲ قاشق سوپخوری

پودر نسكافه  .............................................  ۳ قاشق چایخوری

روش تهیه :

زرده های تخم مرغ را همراه با شكر و وانیل، با همزن برقی بزنید تا غلیظ و كمرنگ شود. شیر را داخل ظرفی مناسب بریزید و بجوشانید و بتدریج به زرده های زده شده بیفزائید و صبر كنید تا كمی خنک شود. سپس ژلا تین را روی آ‌‌ب بپاشید و روی بخار آ‌‌ب جوش بگذارید تا ژلا تین حل شود (به طریق بن‌ماری). بعد آ‌‌ن را به مایه اضافه كنید. پس از سرد شدن كامل، خامه را با مایه تركیب و به سه قسمت مساوی تقسیم كنید و آ‌‌ن را در سه ظرف جداگانه بریزید. آ‌‌نگاه به یک قسمت پودر كاكائو و به قسمت دیگر پودر نسكافه اضافه نمائید و قسمت سوم را ساده نگه دارید. آ‌‌نگاه قالب مخصوص دسر را كمی با روغن مایع چربكنید و مایه را داخل آ‌ن  بریزید و در یخچال قرار دهید تا كاملا  ببندد. سپسآن را در ظرف مورد نظر برگردانید و میل كنید.

یادآ‌‌وری: برای برگرداندن دسرهای ژلا تینی،  ظرفی را از آ‌‌ب گرم پر كنید و كف قالب را چند ثانیه در آ‌‌ن نگه دارید. سپس به آ‌‌رامی در ظرف مورد نظر برگردانید.