زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

کیک شکلاتی با رویه ی نارگیل

مواد لازم برای خمیر کیک برای 10 نفر :

كره ............................................۱۷۵ گرم

شكر  .........................................۱۷۵ گرم

تخم مرغ ........................................۳ عدد

آرد..............................................۱۵۰ گرم

بیكینگ پودر.....................................۱ قاشق چایخوری

پودر كاكائو .....................................۲ قاشق سوپخوری

پودر نارگیل....................................۲۵ گرم

مواد لا زم برای رویه‌ی كیک:

پودر قند..........................................۱۲۵ گرم

شكلا ت خرد كرده  ...........................۵۰ گرم

شیر ................................................۵ قاشق سوپخوری

كره  ...............................................۱ قاشق چایخوری

پودر نارگیل  ................................۱۰۰ گرم

روش تهیه :

قالب لوف  به ابعاد ۸ف۲۵ سانتیمتر را چرب كنید و با كاغذ بپوشانید. بعد كره و شكر را خوب هم بزنید تا كرم رنگ و سبک شود. سپس تخم مرغ ها را یكی یكی بیفزائید و بعد از اضافه كردن هر تخم مرغ، یک دقیقه هم بزنید. در ظرف دیگری آرد، بیكینگ پودر، پودر كاكائو و پودر نارگیل را با هم مخلوط كنید و به مواد بالا  بیفزائید و با لیسک مخلوط سازید. سپس مواد را در قالب آماده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد، به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید. بعد از پنج دقیقه كیک را از قالب جدا كنید و بگذارید كاملا  خنک شود. آنگاه مواد رویه را به تمام سطح كیک بمالید و پودر نارگیل بپاشید.

روش تهیه ی رویه ی كیک:

تمام مواد را با هم مخلوط كنید و روی بخار آب قرار دهید (به روش بن ماری) تا كاملا  صاف و یكدست شوند.

یادآوری: در صورت تمایل، می توانید از سطح كیک یک لا یه بردارید و مطابق شكل، با خامه ی فرم گرفته تزئین كنید.