زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

بیسکویت با کره ی بادام زمینی

مواد لازم برای 3 تا 4 عدد بیسکویت :

كره   ....................................................۱۲۵ گرم

شكر قهوه ای  .....................................۱۴۰ گرم

تخم مرغ ..............................................۱ عدد

كره ی بادام زمینی ...............................۱۸۵ گرم

آرد سفید الک شده   ............................۱۵۰ گرم

بیكینگ پودر   ......................................یک دوم قاشق چایخوری

پودر كاكائو  .........................................۲۵ گرم

شكلا ت سفید ذوب شده ....................۱۷۵ گرم

شكلا ت سیاه ذوب شده ....................۱۷۵ گرم

روش تهیه :

ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه ی فارنهایت یا شماره ی ۴ اجاق روشن  كنید. بعد كاغذ روغنی را در سینی بیندازید و آن را كنار بگذارید. سپس كره و شكر را با همزن برقی آنقدر بزنید تا سفید و سبک شود. بعد تخم مرغ را بیفزائید و بزنید تا مخلوط شود. كره ی بادام زمینی را نیز اضافه كنید و هم بزنید تا تركیب شود. حالا  همزن را كنار بگذارید و با استفاده از یک قاشق فلزی، آرد، بیكینگ پودر و پودر كاكائو را به تركیب قبلی بیفزائید و هم بزنید تا خمیر شود. بعد، از خمیر به دست آمده به اندازه ی ۱ قاشق سوپخوری بردارید و به شكل توپ درآورید و در سینی كاغذ انداخته قرار  دهید. بعد با چنگال روی آن را هم به صورت افقی و هم به صورت عمودی فشار  دهید تا شیاردار شود. آنگاه در فر از پیش گرم شده، به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. بعد از پخت، آن را روی پنجره ی سیمی قرار دهید و خنک  كنید. حالا  شكلا ت سفید و سیاه را جداگانه و به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) ذوب  كنید. بعد یک طرف شیرینی ها را در شكلا ت سفید فرو ببرید و صبر كنید تا سفت شود. بعد طرف دیگر را در شكلا ت سیاه فرو برید و روی پنجره ی سیمی بگذارید تا شكلا ت سفت شود و بعد در ظرف در دار نگه دارید.