زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

کیک شکلاتی با گاناش

مواد لازم برای 6-8 نفر :

تخم مرغ ..........................................۶ عدد

شكر ...........................................۲۵۰ گرم

آرد  ............................................۲۰۰ گرم

كاكائو  ...........................................۴ قاشق سوپ خوری

بیكینگ پودر ....................................۳ قاشق چایخوری

وانیل  ...........................................یک هشتم قاشق چایخوری

شیر سرد  .....................................یک دوم پیمانه (۱۲۵ میلی لیتر)

روغن مایع   ...................................سه چهارم پیمانه (۱۸۰ میلی لیتر)

مواد لا زم برای تهیه ی گاناش :

شكلا ت ساده ی سیاه .............................۲۰۰ گرم

خامه ی ساده   .......................................۱۲۰ گرم

شكلا ت رنده شده   .................................به میزان لا زم جهت تزئین

روش تهیه :

ابتدا فر را با دمای ۳۵۰ درجه ی فارنهایت یا ۱۷۵ درجه ی سانتیگراد روشن كنید كف یک قالب گرد ۲۳ سانتیمتری را با كاغذ روغنی بپوشانید و چرب كنید. در صورتی كه قالب شما مدل دار بود، نیاز به كاغذ ندارید و فقط باید آن را چرب كنید و آرد بپاشید.همه ی مواد كیک را با هم در یک كاسه ی بزرگ بریزید و ۳ دقیقه با همزن برقی بزنید. سپس مواد آماده شده را در قالب مورد نظر بریزید و به مدت یک ساعت در فر بپزید. بعد از آن از فر خارج كنید و بگذارید كیک خنک شود. آنگاه گاناش شكلا ت را آماده كنید و كیک را به ۲ قسمت برش دهید. كمی از گاناش وسط كیک بمالید و همینطور روی كیک و اطراف آن را باگاناش بپوشانید و در آخر، با شكلا ت رنده شده روی كیک را تزئین نمائید.

برای تهیه گاناش:

در ظرفی مناسب، شكلا ت و خامه را مخلوط كنید و روی اجاق قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شكلا ت ذوب شود و بگذارید كمی بجوشد. سپس از روی حرارت بردارید و صبر كنید تا خنک شود. در این فاصله، مرتب هم بزنید تا رویه نبندد.

یادآوری!

این كیک شكلا تی را، می توانید به صورت ساده و بدون گاناش نیز تهیه كنید. در این صورت اگر دوست داشتید، می توانید كمی پودر قند روی كیک بپاشید.