زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

آشپز ميهمان: منيژه غفوری 

مواد لازم برای 8 نفر

شیر.....................................250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)

شكر ..................................400 گرم

گلاب.................................125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)

هل آسیاب كرده ...................1 قاشق چایخوری

زعفران حلكرده.....................1 قاشق چایخوری

پودر نارگیل..........................150-200 گرم

خلال پسته برای تزئین..........به میزان لازم

روش تهیه

شیر و شكر را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شكر حل شود. آن‌گاه شیر را 15-20 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود. سپس گلاب، هل و زعفران را درون شیر بریزید و مخلوط كنید. اكنون مخلوط فراهم كرده را از روی حرارت بردارید و پودر نارگیل را كم‌كم به آن بیفزائید و پیوسته هم بزنید تا حلوا سفت شود و خودش را بگیرد! اینك حلوا را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بریزید و با خلال پسته بیارائید.