كيك كوچك آناناس
مواد لازم برای 6 عدد:
آرد ........................................300 گرم
بیكینگ‌پودر..............................2 قاشق چایخوری
شكر .....................................150 گرم
پودر نارگیل ............................90 گرم
آناناس خردكرده ......................150 گرم
بادام خردكرده ........................100 گرم
كره‌ی ذوب كرده......................125 گرم
شیر.....................................160 میلی‌لیتر
تخم مرغ .................................2 عدد
عسل .................................60 میلی‌لیتر
خامه‌ی فرم گرفته ................به میزان لازم
آناناس اضافی .....................به میزان لازم
روش تهیه
آرد، بیكینگ پودر، شكر و نارگیل را در ظرف مناسبی بریزید و با هم مخلوط كنید. آن‌گاه آناناس و بادام را بیفزائید و با قاشق هم بزنید. سپس در ظرف مناسبی، كره و شیر را با هم مخلوط كنید. تخم مرغ‌‌ها را قدری با چنگال بزنید و همراه با عسل به مخلوط شیر و كره اضافه نمائید. حالا مایه‌ی به دست آمده را به مخلوط آرد بیفزائید و خوب هم بزنید تا مایه‌ی كیك كاملاً یكدست شود. اینك مایه را در قالب‌هائی به گنجایش 300 میلی‌لیتر بریزید؛ به طوری كه یك سوم از سر قالب‌ها خالی بماند. اكنون آن‌ها را داخل سینی بچینید و در فر (تاون) گرم شده با دمای 200 درجه‌ی سانتیگراد، به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا كیك بپزد. بعد از خنك شدن، كیك‌ها را با خامه و آناناس تزئین كنید و در دیس زیبائی بچینید.
