زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

كيك آناناس

مواد لازم برای 6-8 نفر

كره ..................................100 گرم

شكر.................................125 گرم

تخم‌مرغ ...............................2 عدد

آرد ..................................150 گرم

بیكینگ‌پودر ..........................1 قاشق چایخوری

پودر كاكائو ...........................1 قاشق سوپخوری

آناناس خرد كرده ..............100 گرم

مواد لازم رویه: 

ماست پر چرب...............100 گرم

پودر شكر.......................30 گرم

خامه‌ی فرم گرفته ........150 گرم

روش تهیه

فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و قالب مربع 20 سانتیمتری را با كاغذ روغنی بپوشانید و روی كاغذ را نیز اندكی چرب كنید. آن‌گاه كره و شكر را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را بیفزایید و مخلوط كنید. حالا آرد، بیكینگ‌پودر و پودر كاكائو را با هم مخلوط نمائید و پس از الك كردن، درون مایه‌ی فراهم كرده بریزید. اكنون آناناس را بیفزائید و مایه‌ی كیك را خوب مخلوط كنید و در قالب بریزید. قالب را در فر و به مدت تقریبی 20-30 دقیقه بگذارید و كیك را بپزید. اینك كیك را از فر در آورید و بعد از پنج دقیقه از قالب خارج كنید و روی پنجره‌ی سیمی قرار دهید تا كاملاً خنك شود. آن‌گاه روی كیك را با مایه‌ی فراهم كرده بپوشانید و با پودر كاكائو و آناناس بیارائید.

روش تهیه‌ی رویه: ماست و پودر شكر را با هم مخلوط كنید و آن را به خامه‌ی فرم گرفته بیفزائید و قدری هم بزنید تا مایه‌ی صاف و یكدستی فراهم شود.