Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
جمعه 10 فروردین 1403 - 01:31

15
فروردین
تارتلت بادام

تارتلت بادام

طرز تهیه تارتلت بادام

تارتلت بادام

 

 

مواد لازم برای حدود 42 عدد:

 

 

مواد لازم برای تهیه‌ی خمیر تارتلت:

كره‌ی نرم‌شده.........................180 گرم

پنیر خامه‌ای.............................85 گرم

آرد ......................................210 گرم

 

مواد میانی:

تخم مرغ.......................................................3 عدد

شكر دانه‌ریز ..............................................220 گرم

پودر بادام..................................................230 گرم

آب‌پرتقال .....................................................3 قاشق سوپخوری

خامه .........................................................3 قاشق سوپخوری

آرد ............................................................2 قاشق سوپخوری

وانیلین ......................................................یك‌چهارم قاشق چایخوری

پوست پرتقال رنده‌كرده (در صورت دلخواه).........1 قاشق چایخوری

بادام پرك (برای تزئین)...................................به میزان لازم

 

 

ابتدا پنیر خامه‌ای و كره‌ی نرم را با همزن برقی بزنید تا یكدست شود. آرد را افزوده و مخلوط كنید تا خمیر نرمی به دست آید. خمیر را داخل نایلون قرار دهید و به مدت 15 دقیقه داخل یخچال بگذارید. سپس از خمیر گلوله‌هائی به اندازه‌ی گردو به وزن حدوداً 12 گرم درست كنید و داخل قالب كوچك مافین چرب‌كرده باز كنید- قالب نچسب، نیاز به چرب كردن ندارد- و داخل آن را با مواد میانی پر كنید و بادام پرك بپاشید. ابتدا به مدت 10 دقیقه در فر گرم‌شده با دمای 200 درجه‌ی سانتی‌گراد قرار دهید. بعد دمای فر را به 180 درجه برسانید و پس از 10 دقیقه‌ی دیگر سینی را خارج نمائید. كمی كه سرد شد، روی تارتلت عسل گرم را با قلم‌مو بمالید.

روش تهیه‌ی مواد میانی:

ابتدا تخم مرغ‌ها را با همزن بزنید. آن‌گاه بقیه‌ی مواد را به آن بیفزائید و به‌خوبی مخلوط كنید.

برچسب ها: آموزش آشپزی، زندگی آنلاین، تارتلت بادام تعداد بازديد: 774 تعداد نظرات: 0

نظر شما بعد از تایید درج خواهد شد

فیلم روز
تصویر روز