زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

بستنی شــكلات  و دارچيــن

مواد لازم:

شیر.....................................................نیم لیتر

چوب دارچین (از وسط نصف شده) ............3 تكه

شكلات كم شیرین ...............................170 گرم

ثعلب ....................................................1 قاشق سوپخوری

شكر  ..................................................50 گرم

زرده تخم‌مرغ..........................................8 عدد

خامه زده شده.....................................300 گرم

شیر، چوب دارچین و شكلات را روی حرارت كم گاز قرار دهید و هم بزنید تا شكلات حل شود. سپس از روی حرارت برداشته، تكه‌های دارچین را بردارید و بگذارید مقداری خنك شود. حالا ثعلب را با شكر مخلوط كنید و داخل زرده‌های تخم‌مرغ بریزید و با همزن بزنید تا به حالت كرم درآید.

سپس شیر و شكلاتی كه قبلا داغ كرده‌اید را كم‌كم به زرده‌ها اضافه كنید و مخلوط را دوباره روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. اكنون آن را داخل فریزر قرار دهید تا خنك شود. بعد از خنك شدن خامه را بیفزایید و در ظرف كم ارتفاع، داخل فریزر قرار دهید و بعد از 5 تا 6 ساعت استفاده كنید.

در این فاصله، 3-2 بار ظرف را از درون فریزر درآورید و كاملا مواد را با هم مخلوط كنید و دوباره درون فریزر قرار دهید.