كيك كارامل آناناسی
مــواد لازم:
مواد لازم برای تهیه كارامل:
شكر..................................50 گرم
آب......................................1 قاشق سوپخوری
مواد لازم برای تهیه خمیر:
شكر ....................................325 گرم
تخم‌مرغ....................................7 عدد
آرد.........................................500 گرم
بیكینگ پودر...............................1 قاشق سوپخوری
روغن مایع................................250 میلی‌لیتر
شیر........................................150 میلی‌لیتر
آناناس ....................................به میزان لازم
شكر را با آب مخلوط كنید و روی گاز بگذارید تا بجوشد و كاملا طلایی شود.
شكر و تخم‌مرغ‌ها را با همزن برقی بزنید تا خوب سفت شود. بقیه مواد را (به جز آرد و بیكینگ پودر) به آن اضافه كنید. در آخر، آرد و بیكینگ پودر را مخلوط و به مواد اضافه كنید. داخل قالب ضخیم گرد یا دلخواه، كارامل بریزید، به صورتی كه همه جای قالب حتی دیواره‌ها را هم بپوشاند. سپس آناناس را كف و دیواره قالب بچینید و خمیر را داخل قالب بریزید. درجه فر 190 درجه و مدت پخت، تقریبا 30 دقیقه می‌باشد. بعد از اینكه كیك را از فر خارج كردید، آن را به صورت داغ، داخل ظرف برگردانید.
