زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

شکلات مغزدار  با طعم توت فرنگی

مــواد لازم:

شکلات سفید......................به مقدار لازم

شیر  (یاخامه)......................100 ميلي‌ليتر

شکلات سفید......................250 گرم

اسانس توت فرنگی...............مقداری
 

شکلات سفید را به روش بن ماری ذوب کنید. شیر را روی شعله گاز قرار دهید و هم بزنید تا جوش بیاید. پس از جوش آمدن، 250 گرم شکلات به آن اضافه نمایید تا به صورت گاناش در بیاید. سپس اسانس توت فرنگی را به مواد اضافه کنید و شکلاتی را که قبلا آب کرده‌اید، داخل قالب مخصوص بریزید و بعد از چند لحظه قالب را بر گردانید تا شکلات اضافی از قالب خارج شود. فقط دیواره های قالب باید شکلات داشته باشد. اکنون گاناش را داخل قالب ریخته و دوباره روی آن شکلات سفید بریزید. شکلات را داخل یخچال قرار دهید تا خود را ببندد. بعد از اینکه از یخچال خارج کردید، می توانید آن را مصرف نمایید.