زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

کیان رنجبر

مواد لازم برای 2-4 نفر 

 برنج                                     2 پیمانه

سیر له کرده                          2 حبه

روغن زیتون                            به میزان لازم

گوجه فرنگی رنده کرده             2 عدد متوسط

پودر آویشن                             به میزان لازم

نمک و فلفل سیاه                    به میزان لازم

ریحان خرد  کرده                      50 گرم

جعفری خرد  کرده                    50 گرم

پنیر موزارلا مکعبی خرد کرده       50 گرم

آرد سفید                                به میزان لازم

تخم مرغ  همزده                       2 عدد

آرد سوخاری                             به میزان لازم

روغن مخصوص سرخکردنی        به میزان لازم

روش تهیه سوپلی

برنج را بشوئید، بخیسانید و آن را کته دم کنید.

آن‌گاه سیر را با مقداری روغن زیتون تفت دهید.

گوجه را نیز اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.

سپس پودر آویشن، نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنید و شعله راخاموش نمائید.

حالا کته را همراه با ریحان، جعفری و مایه فراهم کرده خوب مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآید، اینک هر بار از مواد فراهم کرده به اندازه یک گردو بردارید و در دست گرد کنید و یک تکه پنیر موزارلا وسطش قرار دهید و آن را به شکل بیضی درآورید.

حالا سوپلی را به ترتیب در آرد سفید، تخم‌مرغ و در نهایت آرد سوخاری بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید.