زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی :

مواد لازم

سینه و ران مرغ خرد کرده .............1 کیلو

روغن................ به میزان لازم

پیاز ریز خرد کرده.................. 2 عدد متوسط

زنجفیل................. 1 قاشق چایخوری

هل سبز................. 9 عدد

میخک................ 4 عدد

برگ بو................  2 عدد

بادام بدون پوست................ 1 پیمانه

سیر له کرده.............. 5 حبه

پودر زیره ...............1 قاشق چایخوری

فلفل قرمز.................... یک دوم  قاشق چایخوری

چوب دارچین.................. یک تکه

کشمش بی‌دانه................. 4 قاشق سوپخوری

زعفران................... یک دوم  قاشق چایخوری

ماست.................... 1 پیمانه

خامه .................یک دوم پیمانه

نمک و فلفل................. به میزان لازم

گشنیز خرد کرده.................. 2 قاشق سوپخوری

بیشتربخوانید:

طرز تهیه

مرغ را در روغن تفت دهید و کنار بگذارید. آنگاه پیاز را تفت دهید و زنجفیل، هل، میخک و برگ بو را به آن بیفزائید و قدری دیگر تفت دهید. سپس بادام،‌ سیر، زیره، فلفل قرمز، دارچین و کشمش را نیز اضافه کنید و قدری دیگر تفت دهید. اینک زعفران را به ماست افزوده و آن را کم کم به مخلوط بالا اضافه کنید. در آخر خامه را نیز بیفزائید. حالا مرغ تفت داده را به همراه نمک، فلفل و کمی آب با حرارت ملایم بپزید و در نهایت مرغ را با مخلوط فراهم کرده ترکیب کنید و آن را در ظرف مناسب پذیرائی بکشید و با گشنیز بیارائید.

  بیشتربخوانید:

طرز تهیه پلو بریانی هرمزگان

طرز تهیه پتله پلو